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Suchard
entreprise familiale de chocolat, 1826 - 1938 ; naissance d'une multinationale suisse ; [ce livre résulte de recherches réalisées à l'Institut d'Histoire de l'Université de Neuchâtel] -
Stollwerck 1839 - 1932
Unternehmerfamilie und Familienunternehmen -
Eisenbahnen und Motoren - Zucker und Schokolade
Deutsche im russischen Wirtschaftsleben vom 18. bis zum frühen 20. Jahrhundert -
Die süße Macht
Kulturgeschichte des Zuckers -
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Die Milchwelle
Aufstieg und Niedergang der Berneralpen Milchgesellschaft 1892 - 1971 -
Cocoa and chocolate, 1765 - 1914