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"Herrentiere" und "Untermenschen"
zu den Transformationen des Mensch-Tier-Verhältnisses im nationalsozialistischen Deutschland -
"... ein nackter Marmorleib"
mimetische Körperkonstitution in der deutschen Nacktkultur oder: Wie läßt sich eine griechische Statue zitieren? -
Die Regierung der Körper "Gouvernementalitäz" und "Techniken des Selbst"
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Kulinarische Reisen vor Ort
frühe Erlebnisgastronomie auf Kolonial- und Weltausstellungen -
Imaginationen
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Performanz und historische Mimesis
die Nachahmung antiker Statuen in der deutschen Nacktkultur, 1890-1930 -
Geschichte des Nicht-Essens
Verzicht, Vermeidung und Verweigerung in der Moderne -
Gastronomie in Bewegung
Migration, kulinarischer Transfer und die Internationalisierung der Ernährung in der Bundesrepublik Deutschland -
Produktionswelten der Massenkultur
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Schwerpunkt: Historische Anthropologie
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Ernährung im Zeitalter der Globalisierung
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Knappheit